Chaque question montre un fromage et interroge sur son origine, son lait ou son statut. On y apprend que le Salers vient d'Auvergne, que le Carré de l'Est est lorrain ou que le Selles-sur-Cher et l'Olivet au foin viennent de la région Centre. D'autres questions portent sur le lait utilisé, de vache ou de chèvre, et sur les appellations : le Boulet de Cassel ou la Tomme de Ris sont-ils des AOC ? Les 458 questions sont réparties en deux séries, dans lesquelles chaque partie pioche à parts égales. Après un échauffement de 30 questions en trois minutes, le sprint d'une minute départage les vrais connaisseurs. Un quiz idéal pour les gourmets, les curieux de terroir et tous ceux qui aiment voyager à travers les régions par le goût.